Pralus La Boulangerie, Les Halles Diderot

Fondée par la famille Pralus et sous la direction d'Ulysse Pralus, Pralus La Boulangerie perpétue un savoir-faire artisanal centré sur l'art du pain et des viennoiseries. L'équipe partage une passion pour l'art boulanger et met l'accent sur la tradition et le façonnage à la main pour garantir une expérience gustative authentique.

L'enseigne privilégie des ingrédients 100% bio et locaux, avec des pains au levain naturel élaborés à partir de farines Decollogne de Bourgogne Franche-Comté. La boutique propose également des sandwichs maison, des desserts, un café torréfié par un expert lyonnais et une épicerie fine sélectionnée parmi des producteurs régionaux.